Yo uso el más fino, de 2mm. y lo corto con un cúter de los grandes, que solo uso para eso, para que esté bien afilado.
Uso un tapete de corte de modelismo y dando varias pasadas, sin forzar, el corte es muy limpio, sin desgarrones. Por lo menos en los cortes rectos.
Para cortes con formas raras, es un poco más complicado que quede el corte perfecto, pero si es para tableros que serán rectos, pues yo creo que no tendrás problema.
En grosores mayores supongo que será un poco más complicado hacerlo a mano.